아래에 제시된 정보 중 일부는 미국 국립 유기농 프로그램에서 직접 발췌한 것입니다.
USDA는 유기를 어떻게 정의합니까?
유기농 제품은 네 가지 범주로 나뉩니다. 각 범주는 자체 레이블 지정 요구 사항 집합에 의해 관리됩니다. 인증은 다음 네 가지 범주 중 하나에 속합니다.
- 100% 유기농. 단일 성분 농산물 (예 : 생 과일 및 채소) 또는 100 % 유기농 재료로 완전히 만든 제품.
- 유기농. 무게(물과 소금 제외)에 의해, 적어도 95% 유기적으로 생 또는 가공된 모든 농산물. 최대 5%는 허용되는 비유기 물질 목록에서 포함될 수 있습니다. (이러한 물질은 금지된 방법 이나 공정을 사용하여 생산되지 않을 수 있습니다.)
- 유기농 (지정된 재료)으로 만든. 무게 (물과 소금 제외)에 의해 70-95 %의 유기농 성분을 포함하는 모든 다성분 제품. 이 성명서에서 최대 3가지 성분(또는 식품 그룹)의 이름을 지정할 수 있습니다. 가공 식품과 포장 식품이이 범주에 속할 수 있습니다.
- 유기농 성분. 무게로 70% 이상의 유기농 성분을 가진 모든 다성분 제품.
USDA 국가 유기농 프로그램은 인증된 유기농 제품 제조업체에 무엇을 요구합니까?
유기농 제품 또는 성분은 다음을 사용하여 생산할 수 없습니다.
- 금지된 합성 또는 비합성 물질
- 제외 된 방법 (예 : 유전자 변형 유기체),
- 휘발성 합성 용매 또는 기타 합성 처리 보조 기구는 국가 목록을 포함하지 않습니다
- 이온화 방사선
- 하수 슬러지
또한, 유기농 제품 또는 성분은 질산염, 아질산염 또는 황산염을 함유하지 않을 수 있습니다(와인을 제외한, 추가황산염을 함유할 수 있음). NOP §205.105 및 205.301
유기 생산 시스템 계획은 무엇입니까?
공인 생산자는 인증을 되기 전에 유기농 생산 시스템 계획(계획)을 완료하고 제출해야 합니다. 이 계획은 유기 작물의 재배 및 수확에 사용하기위한 필드 또는 농장 소포에 대한 물리적 설명과 수확 전 및 수확 후 작업을 포함하여 유기 생산의 각 측면에 대한 서면 설명을 제공합니다. 또한 이 계획은 생산의 모든 단계에서 효과적인 구현을 검증하기 위해 수행된 특정 관리 관행에 대해서도 설명합니다. 예를 들어, 이 계획은 금지물질에 의한 우발적오염 방지에 사용되는 통제조치와 분리작업에서 비유기농 식품을 이용한 유기농 식품의 교감 및/또는 교차 오염을 방지하기 위한 조치를 설명해야 한다. 이 계획은 생산자의 기록 보관 시스템, 규정 준수 모니터링 절차 및 모니터링 빈도, 직원에 대한 교육 요구 사항을 설명합니다.
유기농 관리 절차를 구현하여 작물 생산의 어떤 영역이 영향을 받는가?
유기 관리는 해충 관리를위한 방법을 포함, 잡초와 질병 관리. 농사 후 수확 후 취급 시설과 관련하여 수확 후 처리의 각 측면에 대한 관행과 절차뿐만 아니라 해당되는 경우 비 유기농 제품의 시설의 취급이 포함됩니다.
라벨링 요구 사항은 무엇입니까?
라벨링 요구 사항은 위에서 설명한 바와 같이 제품의 유기농 성분비율을 기준으로 합니다. 일반적으로 유기농으로 표시된 모든 다중 성분 제품은 정보 패널의 성분 문에서 유기적으로 생산된 각 성분을 식별해야 합니다. 최종 제품의 인증 제의 이름은 100 %, 유기 및 "만든"제품에 대한 정보 패널에 표시해야합니다. 최종 제품의 인증 제의 주소는 정보 패널에 표시될 수 있다. "살충제 잔류물 무료", "약물 이나 성장 호르몬 사용 없음", "자유 범위" 또는 "지속 가능한 수확"과 같은 다른 진실한 라벨 주장의 사용에 대한 제한은 없습니다. USDA의 유기농 라벨링 요구 사항에 대한 자세한 내용은 웹 사이트에서 확인할 수 있습니다.
