GMP 감사란?
GMP 감사는 귀하의 우수 제조 관행에 대한 평가입니다. 본질적으로, 이들은 식품 안전 위험이 발생하는 것을 방지하거나 줄이기 위해 갖추어야 할 프로그램입니다.
GMP 식품 안전 표준이 있습니까?
SCS GMP 표준은 GMP 감사의 적용에 사용될 것입니다. 이 표준은 GMP 인증을 받기 위해 사이트가 가져야 할 특정 요구 사항 (GMP)을 전달합니다. 이 표준은 SCS에서 구할 수 있습니다.
GMP 감사는 어떤 유형의 회사에 적용됩니까?
GMP 감사를 요청하는 사이트 및 회사는 포장장에서 보관 및 유통 회사에 이르기까지 모든 식품 취급자를위한 것일 수 있습니다. 일반적으로 그들은 식품 또는 음료로 분류 된 모든 제품을 취급하는 식품 가공업자입니다.
GMP 식품 안전 감사에는 어떤 유형의 식품 안전 문제가 포함되어 있습니까?
GMP 표준은 식품 안전 위험 발생을 방지하거나 최소화하는 프로그램을 간략하게 설명합니다. 이러한 위험은 성분 또는 가공 환경 내에서 발생할 수있는 생물학적, 화학적 또는 물리적 위험 일 수 있습니다. 위험과 위험의 유형은 처리되는 프로세스 및 제품의 유형에 따라 다릅니다.
GMP 감사의 일환으로 사회적, 윤리적 요구 사항이 있습니까?
GMP 감사 범위는 식품 안전에 따라 다르며 사회적 또는 윤리적 요구 사항을 포함하지 않습니다. 고객 또는 구매자가 이러한 요청을 하는 경우 SCS는 이러한 추가 요구 사항에 대한 규정 준수 감사를 제공합니다.
GMP 인증을 받기 위해 달성해야 하는 특정 벤치마크 또는 최소 요구 사항이 있습니까?
인증을 획득하는 데 필요한 감사 표준 이외의 특정 벤치 마크 또는 최소 요구 사항은 없습니다.
GMP 감사 및 인증은 글로벌 시장에서 우리 회사에 어떤 혜택을 주나요?
SCS GMP 감사는 귀사가 안전한 제품 제조와 관련된 업계 및 규제 요구 사항을 충족하고 있다는 증거를 제공합니다. 많은 경우, 이것은 소매 또는 식품 서비스 시설에 대한 수락 및 구매 계약에 대한 기본 요구 사항입니다.
GMP 감사는 GFSI 레벨 인증에 어떻게 적합합니까?
GMP 감사는 GFSI 글로벌 마켓 프로그램에 명시된 감사를 다루거나 이에 부합합니다. 이 프로그램은 GFSI가 인정하는 표준에 대한 인증을 획득하기위한 디딤돌로 사용되는 기본 및 중간 수준의 평가를 제공합니다.
GMP 식품 안전 감사를 완료하는 데 얼마나 걸니까?
중소기업의 경우 GMP 감사는 일반적으로 1 일이 소요됩니다. 보다 복잡한 작업과 여러 가지 유형의 처리가 완료되는 경우 감사 시간은 2일 이상으로 연장될 수 있습니다.
GMP 인증은 얼마나 오래 지속됩니까?
인증서는 일반적으로 감사 날짜로부터 1년 만료로 생성됩니다. 따라서 인증을 유지하기 위해서는 연간 감사가 필요합니다.
GMP 감사와 HACCP 감사의 차이점은 무엇입니까?
GMP 감사는 유지 보수, 위생, 해충 방제, 구내, 교육 및 리콜과 같은 사전 필수 프로그램을 평가합니다. 이들은 식품 안전 프로그램을 유지하기 위해 매일 사용되는 프로그램입니다. HACCP 감사는 HACCP 또는 식품 안전 계획을 평가합니다. 이 계획은 식품 안전 위험 평가 또는 규제 예방 통제 접근법에 대해 국제적으로 인정되는 Codex 접근 방식을 따라야합니다. 이러한 접근법 중 하나의 결과는 공정 및 성분에 특정한 위험과 위험을 평가하고 발생하는 위험을 완화하기 위해 마련한 통제 조치를 간략하게 설명하는 계획입니다.
HACCP 인증은 GFSI 감사와 동일합니까?
HACCP 인증은 귀하의 필수 프로그램 (GMP) 및 식품 안전 계획을 평가한다는 점에서 GFSI 감사와 유사합니다. GFSI가 인정한 표준(예: SQF, BRCGS)에 대한 감사에는 동일한 내용이 포함되지만 추가 관리 감독 요구 사항도 포함됩니다. GFSI가 인정한 표준은 또한 감사 제공자를 위한 공인된 관리 시스템 하에서 운영됩니다.
