Q - FSSC 22000 인증 시설의 직원에게 어떤 교육을 권장합니까?
A – 경험을 바탕으로, 우리의 과목 전문가는 FSSC 22000 인증 시설에서 직원에 대한 다음과 같은 교육을 권장합니다 :
모든 플랜트 직원을 위해
- 좋은 제조 관행
- 알레르겐 인식 및 관리
- 식품 방위 인식
- 식품 사기 인식
- HACCP 인식
- 해충
- 화학 적 취급
- FSSC 22000 인식
CCP 모니터링 직원의 경우 - CCP 교육
식품 안전 팀의 경우 – 위의 교육 외에도 HACCP 교육
금감원 22000 식품안전관리시스템 개발 및 이행을 담당하는 팀(대부분 관리팀)을 위해
Q - GFSI 또는 GFSI 감사란 무엇입니까?
A - 글로벌 식품 안전 이니셔티브(GFSI)는 공급망을 따라 안전에 필요한 식품 안전 관리 시스템에 대한 사고 리더십과 지침을 제공하는 업계 주도의 이니셔티브입니다. 이들의 업무는 소매, 제조 및 식품 서비스 회사의 주요 식품 안전 전문가뿐만 아니라 국제 기구, 정부, 학계 및 서비스 제공업체간의 협력을 통해 글로벌 식품 산업에 대한 협력을 통해 달성됩니다. 이들은 기술 실무 그룹 및 이해 관계자 회의, 컨퍼런스 및 지역 행사에서 함께 모여 지식을 공유하고 업계 전반의 식품 안전을 관리하는 조화로운 접근 방식을 촉진합니다.
GFSI의 사명은 전 세계 소비자에게 안전한 식품을 제공하는 데 대한 확신을 보장하기 위해 식품 안전 관리 시스템을 지속적으로 개선하는 것입니다.
GFSI가 하는 일:
- 식품 안전 관리 제도(SQF, BRCGS, FSSC22000 등)를 지침 문서에 정의된 요구 사항으로 인식하도록 지정합니다.
- 전략적 문제(예: 감사 역량, 규제 업무, 소규모 공급업체의 식품 안전)에 대한 다중 이해 관계자 프로젝트를 통해 글로벌 변화를 촉진합니다.
- SCS Global Services GFSI 제도 (SQF, BRCGS, Global GAP, Primus)의 교육 과정과 개별 제도의 요구 사항 준수를 확인하는 감사 서비스를 제공합니다. SCS와 같은 공인 인증 기관의 타사 감사는 GFSI 제도에 대한 인증을 받기 위해 필요합니다. GFSI는 어떤 규제 기관과도 제휴하지 않습니다.
Q - FSSC22000은 FSMA 규정과 어떻게 비교됩니까?
A - 여기보기 https://www.fssc22000.com/news/fssc-22000-revised-their-fsma-addendum/
Q - 감사인은 어떻게 해야 하나요?
A - 각 GFSI 방식 (SQF, BRCGS, FSSC22000, 프리머스GFS, GLOBALG. A.P.) 요구 사항이 있습니다. 일부 SCS 과정은 이를 충족하지만 일부는 개별 프로그램에서만 제공됩니다. 감사가 되는 데 필요한 교육을 제공하는 대부분의 경우. SCS는 PrimusGFS 감사, BRCGS 수석 감사 교육에 대한 몇 가지 교육을 제공합니다. 대부분의 계획은 감사원이 인간 식품 예방 통제 (PCQI), HACCP 및 관련 기본 계획 과정과 같은 기본 교육을 원합니다. 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.
