해산물 가공업체용 HACCP

해산물 가공업체용 HACCP

이 과정은 HACCP(위험 분석 중요 관리 지점) 방법을 기반으로 식품 안전 계획을 개발하고 구현하는 데 필요한 지식을 해산물 프로세서에게 제공합니다. 참석자는 해산물과 관련된 잠재적 식품 안전 위험을 식별하고 제어하고 산업 및 규제 요구 사항을 준수하기 위해 위험 기반 예방 방법을 활용하는 방법을 배웁니다.
  • HACCP 계획 개발을 위한 표준화된 도구
  • 인터랙티브 연습 및 활동
  • 숙련된 업계 전문가 강사

FDA 어류 및 수산 제품 위험 가이드(2011)는 해산물 특정 위험을 식별하는 데 사용됩니다. HACCP 계획의 검증 및 검증에 대해 자세히 설명합니다. FDA Seafood HACCP 규정에 따라 필수 프로그램, cGMP 및 SSOP를 검토합니다. 사례 연구는 HACCP 계획 개발에 사용됩니다. 해산물 라벨에 FDA 제작 된 비디오가 표시됩니다. (참고: 이것은 국제 해산물 얼라이언스 코스가 아닙니다)

교육팀의 지원이 필요하신가요?

제시카 첸 | 등록 또는 IT 지원

  • 코스 세부 정보
  • 리소스
  • FAQ

학습 목표:

  • 해당 과정에서 식품 위험을 제어하는 실용적인 지식을 습득하십시오.
  • 필수 프로그램(PRP) 및 HACCP 계획을 포함한 HACCP 기반 식품 안전 시스템의 구성 요소를 파악합니다.
  • HACCP 기반 식품 안전 시스템 개발 및 유지 보수

의제: 다운로드

참석해야 할 사람:

해산물 산업 관리자, 감독자, HACCP 팀원 및 업계 구성원은 HACCP 및 식품 안전 계획 개발에 대한 더 나은 이해가 필요합니다.

필수 구성 요소:

없음. 이것은 기본적인 식품 안전 교육입니다.

강사 주도 라이브

웨비나 가격: 시작 가격 $695

이 과정은 현재 개인 그룹 교육으로만 사용할 수 있습니다. 자세한 정보와 견적을 문의하십시오.

이 16시간 국제 HACCP 얼라이언스(IHA) 승인 교육 과정은 해산물 가공 시설에서 HACCP 기반 식품 안전 관리 시스템을 개발하고 구현하는 핵심 지식을 제공합니다. 이 교육은 GFSI 표준에 대한 필수 교육 요구 사항을 충족합니다. *AFDO 승인 되지 않음

프라이빗 그룹

교실 / 가상

SCS 트레이너는 여러 시설에서 동료와 파트너를 참여 - 팀에 대한 대화 형 웨비나 제공 할 수 있습니다! 또한 COVID-19 제한 사항이 허용하는 대로 직접 교육을 위해 귀하의 시설에 올 것입니다.

6 개 이상의 그룹에 권장됩니다. 다양한 코스 또는 맞춤형 교육 중에서 선택하십시오.

옵션에 대해 논의하고 견적을 받고 팀을 위한 교육을 예약하려면 당사에 문의하십시오.

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고객의 생각

  • 나는 그들의 훌륭한 훈련 프로그램에 대한 SCS에 감사드립니다. 직원을 직접 교육에 보내는 것이 우리의 선호이지만, 2020년 Covid가 설정한 제한 사항으로 SCS가 웨비나(webinar)를 통해 수업을 진행하는 이유를 이해합니다. 우리 직원들은 설치와 웨비나 모두 유익하고 잘 진행되고 있으며 가능한 한 직접 적인 위치에 가깝다고 느꼈다고 말했습니다.

    도미닉 에체베리아 - 총괄 매니저, JBJ 유통/베지랜드